Coldharbour COTTAGE

Für das erste Jahr seit meiner Ankunft haben wir eine Rekordernte von Kirschen hatte! Es gibt 2 Kirschbäume in den alten Bauerngarten unter den Zwetschgen, Quitten und Birnbäume. Dieses Jahr die Vögel scheinen nicht gereinigt haben, welche bedeutet, dass die Gäste in der Hütte ist es gelungen, einige echte frische Kirschen englischen Geschmack. Der alte Bauer und seine Frau in den vergangenen Jahren würden die Früchte von den Bäumen und vor allem die Brombeeren (coming soon), um Marmelade zu machen, Chutneys und Kuchen gesammelt gestützt haben. Es gibt viele Sorten von Kirsche und wir haben 2 auf dem Bauernhof. Sie sind RAINER Kirschen sind groß, süß und haben teilweise gelb / goldenen Felle (siehe Foto der aktuellen Ernte!) Kommen sie in der Regel später in der Saison. Wir haben auch dunkelroten Kirschen, die wir glauben, dass Amarelle und sie nicht so gut schmecken. Diese sind härter und vor allem zum Kochen verwendet. So sein interessant zu erfahren, dass das, was gepflanzt wurde vor vielen Jahren war so mit Sorgfalt und guter Planung getan. Je süßer Kirschen wurden während des Sommers und die anderen zum Kochen oder auch Marmelade und gespeichert zweifellos in Gläser in der Küche Speisekammer gegessen.

Der alte Bauer und seine Frau, die in der Hütte gewohnt wäre Lavendel bepflanzt haben. Nicht nur ist es eine Blume angezogen war es sehr in Mode bei den Damen. So war es eine der vielen Aufgaben der Hausfrau zu tun hatte, haben würde. Frischer Lavendel wurde getrocknet und in Musselin und Taschen bis möglicherweise in der Küche hing. Es war für Schränke verwendet, an Wänden und Möbeln sowie für Lavendel Taschen, die gefüllt waren zwischen Laken waschen Wäsche in Pressen. Die liebliche Aroma war eine willkommene, die denen zur gefüllten Räume aufgrund der Kochfeuer smokey. Es wurde auch verwendet, um Insekten abzuwehren, zu behandeln Läuse, zu parfümieren Potpourri, in Möbelpolitur und Seife, sowie ein Allheilmittel im Haushalt Medizin Schränke. Sie können einige Lavendel hängen hoch oben im Dach des Häuschens Küche.

Eine Reihe von Faktoren, einschließlich der Winter kälter als gewöhnlich hat dazu geführt, dass einige der Lämmer wurden geboren normal später im Jahr als. Meisten Muttertiere gebären ab ^1. April aber dieser entschieden, lassen Sie es gewohnt später als Triolen und produziert als Bonus! Der Bauer wird die Lämmer, sobald sie geboren sind Marke und wird spray ihrer Unterseite, um Krankheiten vorzubeugen. Er wird außerdem bringen sie in die Scheune übernachten und eventuell für die nächsten Tage, während die Lämmer an Stärke gewinnen und beginnen, von der Mutter zu ernähren. Die Scheune bietet Schutz vor dem Wetter und der Füchse und Dachse.

Eines der Lämmer, die Pflege brauchen werden von Hand gemolken Verwendung von Rich Vollmilch, die hohen Proteingehalt. Dies ermöglicht die Lämmer kräftig und gesund von einem frühen Alter zu wachsen. Gäste in der Hütte sind aufgefordert und herzlich willkommen zu helfen, die kleinen Lämmer Milch am Morgen und Abend!

Das war also der Tag, 23. April 2010, wenn Coldharbour Cottage war seine höchste Auszeichnung verliehen, so weit! Gestützt habe 2 regionalen Auszeichnungen in 2007 und 2009 war es nur richtig, dass wir einen Sprung in die nationale Auszeichnung haben. Die Enjoy England Awards for Excellence 2010 wurde an der Brighton Pavilion in East Sussex statt, und die Großen und Guten der Reiseindustrie aufgedreht zu feiern. Ich war unter der Flagge der Grafschaft Kent. Nach einem feinen Abendessen mit der Familie, wurden die Preise in der Art von einem berühmten Komiker (rechts im Bild angekündigt, nicht an seinen Namen erinnern!) Und die Vorsitzende des English Tourist Board auf der Hand, um die Zertifikate zu präsentieren. Dann wird die PR-Maschine übernahm, nationalen Medien, Zeitungen, Zeitschriften und Interviews auf BBC Radio Kent folgten. Dann begann die Unterhaltung und der Champagner floss. Es war alles ein bisschen viel, und ich war froh, wieder nach Hause kommen auf der Farm, die ich und viele von Ihnen haben andere genossen.

Wie jetzt und in der Vergangenheit, ein bisschen Schnee kann ein großer Spaß für die Kinder sein. Für die Übernachtung in der Hütte erwies es sich so in dieser Woche, als die Familie machte einen Schneemann für einen besonderen kleinen Person namens Phoebe.

Es wäre schon viel haben die gleichen in den alten Tagen, als die Familie auf der Farm lebte. Wir wissen, dass die Bauern Familie lebte eine anspruchsvolle und dennoch glückliches Leben. Ein Großteil der Zeit mit den Kindern verbracht hätte mit der Mutter als dem Vater verbrachte die meiste Zeit des Tages arbeiten in den Bereichen bei jedem Wetter. Einfache Freuden wie das Spielen im Schnee würde eine Menge Spaß während der schneereichen Winter verursacht haben. Der Schneemann mit Karotten worden wäre gekleidet haben (für die Nase) und Kartoffeln (für die Augen) aus dem Bauerngarten. Eine alte Mütze und Handschuhe aus Dads Sammlung würde die Figur abgeschlossen haben.

Kürzlich, bei Reisen in die Arktis mit Ray Mears war ich die Bedeutung des Schnees "Donut" für die Reisenden unterrichtet. Ich frage mich, wenn Sie wissen was das ist? Water ist wichtig und können frisches Wasser in einem rauen Umfeld zu erhalten ist eine große Geschicklichkeit. Eine der Fähigkeiten, die Sie auf unserer Country Tours lernen können!

Hervorragende Neuigkeiten über Hummeln. Coldharbour Farm ist ein idealer Ort, um die kurzhaarigen Hummel Wiedereinführung ausgewählt worden. Diese Biene war zuletzt in Großbritannien rund Dungeness gesehen im Jahr 1988 und ein spezielles Projekt von Dr. Nikki Gammans LED besuchte die Farm im letzten Jahr. Nach dem wir eine ausführliche Gebiet besuchen und Tag der offenen Tür auf dem Sumpf rund Rye waren eingeladen, an diesem spannenden Projekt zu besprechen und wie wir helfen könnten. Offenbar die Umgebung Stone ist ideal für diese speziellen Arten von Bienen. Nikki ist jetzt in Neuseeland Überwachung der Zucht dieser Bienen und bald werden sie den Transport zurück nach England und so werden sie wieder in England zu sehen. Wir freuen uns, sich in dieser Aktivität finden Sie nicht nur viele von Ihnen in der Hütte bleiben sie interessant, aber es ist eine sehr sinnvolle Sache, Teil werden. Hoffen wir das alles klappt!

Weitere Informationen und Literatur der Hütte findet in und auf www.bumblebeeconservation.org / subt_project.html und bevor jemand erwähnt sie, ist das Foto ein Schwarm von Wespen, die ich 2006 wurde auf der Farm in, sie sind nicht die Bienen!

Dies ist eine Hochsaison für die Landwirte. Mit über 300 Schafe auf der Farm nun ständig überwacht oder lookering basiert auf einer täglichen Basis erforderlich. Mit dem zusätzlichen Problem der Schnee die Schafe nicht erreichen können, so haben das Gras mit Heu gefüttert werden. Zum Ausgleich der Ernährung der Landwirt auch füttert die Schafe einige kleine Protein-Kügelchen in die Tröge aus über den Hof verteilt. Das Unwetter hat sich auf einem Mangel an Heu, die eine Sorge ist, gekauft. Die Landwirte in der Regel zu speichern Heu über den Winter aber mit dem tiefen Schnee Bestände sind oft sehr schnell die Schaffung eines Angebots-Nachfrage-Problem. In den alten Tagen das Heu in Stapeln gelagert wurde und kaufte in der alten Scheune zur Aufbewahrung im Winter. Das war sehr hart arbeiten und denken Sie daran, in diesen Tagen die Bauern didnt haben den Luxus von Traktoren zu den großen runden Fässern aus Heu, die in dem Rundschreiben Fütterung Mülleimer passen Lift!

An diesem Morgen viele von uns im Süden von England wachte auf grauen, düsteren Himmel und einer Schneedecke. Dies bewirkt, dass der Landwirt mehr als ein paar Probleme, vor allem den Umgang mit seinem Vorrat. Aber in den alten Tagen der unmittelbaren Hof verwendet, um die Verantwortung der Bäuerin sein. Sie war derjenige, der sehr früh am Morgen (in der Regel 4 Uhr) erwachte, schürte das Feuer, kochte das Wasser zum Waschen, sammelte die Logs von außerhalb und kochte das Frühstück. Dann hatte sie tapfer auf die Elemente zur Öffnung der Geflügelställe, das Wasser und füttern sie mit dem Tagegeld von Mais und Abfall aus der Küche. Aber die Dame lebt in der Hütte smart war, hielt sie ein Auge auf das Wetter am Abend zuvor und konnte den Sturm zu sehen ziehen dunkle Wolken auf und so nahmen alle Wassertrinker innen, um das Wasser zu stoppen Einfrieren. Sie bedeckte das Futter bekommen feuchte Kisten aus und wäre eine Speisekammer voller Gurken haltbar gemacht und selbst geräucherter Speck für den Einsatz haben kalten, windigen Tagen wie diesem. Am Anfang aller dieser hatte sie zu der Hütte bereit für Weihnachten zu machen. Dazu gehört das Realisieren der Stechpalmen Kranz für die Haustür, protokolliert Yule, Pomander und hausgemachte Kekse. Am Morgen, hätte der Landwirt ging auf die Strecke vorbei an den Coldharbour Zeichen, alle Schafe in den umliegenden Feldern zu überprüfen. Es war ein langer und einsamer Spaziergang, und es muss bitter kalt gewesen sein. Es waren mutige Leute. Sie können alle über das Leben des Bauern lernen, seine Frau und seine junge Familie durch das Lesen der Noten in der historischen Häuschen angezeigt.

Als ich Ausdrehen aller in den Resten der alten Scheune und ich fand diese. Es ist sehr alt und rostig und nicht viel Gutes, aber es gibt uns einen Hinweis auf Leben auf dem Bauernhof in den alten Tagen. Seine traditionellen Grauguss Schwein Futtertrog. Der Balken auf der Wanne stoppen die Schweine Boden betritt und Ablagerung es vorbei. Ein neues Geschäft in diesen würde nichts werden bis zu £ 200 bei heutigen Preisen. Bei einem meiner Besuche in den Office-Archiv in Lewes fand ich einen sehr alten Dokument, das von Immobilienmaklern genannt Vidler & Son, die es werden auch in diesem Bereich für landwirtschaftliche Umsatz bekannt verwendet. In diesem kleinen Büchlein es war eine sehr interessante Liste mit allen Produkten für den Verkauf auf dem Bauernhof, wenn es in den frühen 1900er Jahren verkauft wurde. Neben alten Wagen, Milchkannen, Stehleitern und viele andere interessante Dinge, die beteiligten Verkauf einiger Tiere. Schafen, Geflügel und ein paar Schweine. Die Schweine, wäre ein wesentlicher Teil eines kleinen landwirtschaftlichen Betrieb im letzten Jahrhundert gewesen sein. Sie hätten mästen im Laufe des Jahres Botschaften aus dem Hausmüll und Ersatzteile Gemüse aus dem Garten der Hütte haben. Oft hatte Bauernhäusern Aushärtung Zimmer, die Rauch-und Schweinefleisch zu bewahren, für die Nutzung in den Wintermonaten. Es ist sehr interessant gewesen, diese Artikel zu entdecken und herauszufinden, wie der alte Bauer und seine Familie auf der Farm Jahren leben.

Es ist die Zeit des Jahres, und plötzlich gibt es viele Pilze in den Feldern. Diejenigen, die auf diesem Foto sind im Bereich der Scheune und heißen Parasol Pilze oder Macrolepiota procera. Sie beginnen kurz und gedrungen mit einer kompakten Mütze wie die Form eines Eies und dann, wie es wächst aus den Kanten fallen und mündet in ein großer flacher Pilz. Es hat eine deutliche schokoladenbraun Zentrum, ledrigen zum Anfassen ist. Es dauert nur ca. 3 oder 4 Tage von der unreifen Form Kappe in eine recht große Immobilie Pilzform. Es kann gegessen werden und ist köstlich in Butter gedünstet, sie haben einen angenehmen nussigen Geruch. Immer sicher sein, um Pilze zu identifizieren, bevor Sie versuchen, sie zu essen, da einige giftig sind. Viel Spaß beim Suchen.