Quando ero riuscita tutti i residui della vecchia stalla e ho trovato questo. E 'molto vecchio e arrugginito, e non un sacco di bene, ma ci dà un'indicazione di vita in fattoria ai vecchi tempi. La sua tradizionale ghisa attraverso l'alimentazione dei suini. Le barre sulla mangiatoia fermare i suini entrare in esso e ribaltamento sopra. Una nuova di questi sarebbe nulla fino a 200 € a prezzi di oggi. Su una delle mie visite presso l'Ufficio Archivio in Lewes ho trovato un documento molto antico da parte di agenti immobiliari chiamato Vidler & Figlio, che ha usato essere ben noto in questo settore per le vendite agricole. In questo libretto vi era una lista molto interessante di tutti gli oggetti in vendita sul Farm, quando fu venduto agli inizi del 1900. Così come i vecchi carri merci, contenitori di latte, scale a castello e molti altri elementi di interesse, la vendita coinvolti alcuni animali. Ovini, pollame e un paio di maiali. I maiali sarebbe stata una parte essenziale di una piccola azienda nell'azienda nel secolo scorso. Essi sarebbero stati ingrassare durante l'anno con scarti dai rifiuti domestici e verdura di ricambio provenienti dal giardino del cottage. Spesso le case coloniche erano curare le camere a fumare la carne di maiale e di conservarlo per l'utilizzo durante l'inverno. E 'stato molto interessante scoprire questi prodotti e di capire come il vecchio contadino e la sua famiglia vivevano sugli anni fa Farm.
Suo il periodo dell'anno e tutto ad un tratto ci sono un sacco di funghi nei campi. Quelli in questa foto sono nel settore dal fienile e sono chiamati Parasole funghi o Macrolepiota procera. Essi partono corto e tozzo, con un berretto compatte come la forma di un uovo e poi man mano che cresce ai bordi cadere e si apre in un fungo grande appartamento. Ha un distinto centro marrone cioccolato che è coriaceo al tatto. Si richiede solo circa 3 o 4 giorni dalla forma immatura tappo a forma di fungo in un bel grande appartamento. Si può essere mangiato ed è delizioso cotte nel burro, hanno un odore gradevole sapore di nocciola. Sempre essere sicuro di identificare i funghi prima di tentare di mangiare come alcuni sono velenosi. Buona caccia.
Questo è Wentworth Golf Club nel Surrey, una delle golf più esclusivi e centri fitness nel Regno Unito. Questa è stata la sede per il Turismo Sud Est ExSEllence Awards 2009. Abito era molto formale, abito nero e cravatta!. Bevande alle 6:30 pm ed una sontuosa cena a 7:30. C'erano oltre 500 persone all'evento, esperti del settore viaggi, i giornalisti, i media e, naturalmente, quelle poche nervoso che erano stati selezionati per i premi. La presentazione premi cominciato a circa 10 (ho dovuto avere una breve passeggiata fuori prima di calmarsi un po ', mi è stato sooooooo nervoso!)
Gyles Brandreth ospitato la notte e sono stati annunciati i vincitori per categoria. È subito emerso poi alla SELF CATERING HOLIDAY of the Year ed i vincitori sono stati annunciati in ordine inverso. (agonia o WOT!) Il Highly Commended vincitore è andato a ricevere il certificato e poi un silenzio improvviso. Questo è stato il grande! Ovviamente non appena il vincitore del Silver Award è stato annunciato tutti potevano capire il vincitore Gold! Il Silver Award è stato ... .. non Coldharbour Cottage e poi tutti intorno al tavolo senza fiato e ha detto che ha vinto il premio Gold Award! Io non riuscivo a crederci, la seconda volta in 3 anni, è stato fantastico. Poi i riflettori si e io non riuscivo a vedere niente! Quando il vincitore Gold è annunciata vi è un video clip 3 minuti della proprietà in modo che tutti lo guardava, che come ho inciampato il mio modo sul palco per ricevere la targa e il certificato. Appena ho finito sul palco mi è stato ricoverato in Media camera a fare le interviste radiofoniche.
Avevo bisogno di un drink dopo tutto questo.
Di tanto in tanto gli alberi cadere e sbattere contro le recinzioni di scorta, come questo. Questa è una delle Ceneri, che è grande per caminetti a legna. Abbiamo tagliato e utilizzare i rami, nonché i tronchi e memorizzarli nel negozio di registro dal cottage pronto per gli ospiti che vogliono avere un caldo fuoco nel soggiorno di cottage. La sua sorprendente la quantità di legno si ottiene da un albero - questo pensiamo che era stato colpito da un fulmine e si era rovesciato nel corso dell'ultimo mese o giù di lì. Nei vecchi giorni in legno sarebbero stati gli agricoltori fonte primaria di calore e di ogni pezzo di ricambio che sono stati utilizzati. Avrebbe preso il Farmer molto tempo per tagliare un albero giù in tronchi da sega manuale. Oggi con l'ausilio di motoseghe abbiamo avuto questo tutto fatto entro 2 ore.
Subito dopo ho comprato la proprietà nel 2005 sono andato alla British Library di Londra, per vedere se ci fossero antiche mappe di Coldharbour Farm. Abbastanza interessante, non vi è stato e su tutte le mappe ho trovato un 'Garden Cottage' accanto alla casa colonica. Ai vecchi tempi il contadino e sua moglie avrebbero cercato di crescere po 'di frutta e verdura per i loro familiari. Di frutta, in particolare, è stato utilizzato per fare la marmellata e conservati in vasi per il periodo invernale. Nel giardino ci sono alberi di prugna, un albero di pere (conferenza), una mela cotogna e persino un albero di ciliegio. Con l'aiuto di un esperto locale di frutta chiamato Ken stiamo gradualmente portando questi alberi, una volta ricoperto tornare in forma. Quest'anno abbiamo avuto un raccolto eccezionale di prugna. Prugna non sono molto popolari nei negozi in questi giorni, perché un sacco di gente cerca di mangiare prima che siano pronti. La pelle vellutata deve essere molto morbido e si trovano sono molto deliziosi. Questa settimana una signora molto gentile che ha soggiornato nella casetta mi ha fatto uno damson crostata - è delizioso!
Nel corso degli ultimi 2 mesi c'è stata pioggia molto poco sulla terra. Fessure profonde stanno comparendo in terra in numerosi luoghi. L'erba è più verde, ma una asciugata di sabbia di colore marrone. La sua una preoccupazione per l'agricoltore e dobbiamo stare molto attenti a ruotare lo stock nei diversi campi su base regolare. Le pecore non sono come l'erba alta esile (chiamata erba Robin, credo), ma come la più breve, più verde prato e il trifoglio. Ma perché questo non sta crescendo così velocemente come al solito, la gestione dei pascoli è necessario un attento. E 'anche importante per fornire riparo per le pecore quando il sole è molto caldo e un buon apporto di nuovi pastori water.The tenere un occhio particolare su tutte le scorte questo tempo di verificare anno per i segni di stanchezza e perdita di peso. Alcuni devono essere prese in e nutriti complementare feed.
Gran tour della scorsa settimana, proprio quando i contadini erano tutti di finitura la raccolta del grano. Veramente polveroso alla fattoria, con tutte le mietitrebbia e trattori in funzione. Il tempo è stato ideale di quest'anno per gli agricoltori. Abbiamo visitato il magazzino per il grano, che è massiccio - e l'ultimo sono stati carichi provenienti dalla fattoria nel 1000 acri. Il fienile è di essere tenuto alla giusta temperatura per evitare che il grano ricevendo umida, quindi, i soffiatori, che sono inseriti nelle montagne di grano. In campagna a circa 5 minuti dopo abbiamo avuto alcuni avvistamenti fantastica gli avvoltoi. Rapaci sono molto attivi in questo periodo dell'anno, la raccolta viene tagliato ed i campi sono piccoli resti di chicchi di grano e di piccoli mammiferi devono accontentarsi - ma si lasciano molto esposto, come non possono più nascondersi nel grano alto fusto. Good Day on the Farm.
Tosatura delle pecore è un grande evento per la Fattoria, è anche un lavoro molto duro. Qui, Graham e lavoro Elena come una squadra come oggi riescono a taglio di oltre 150 pecore. L'installazione è di circa 1 / 2 ora e il coltello di taglio è alimentato da un piccolo generatore. Avanti Graham Helen pastore e le pecore in recinti e poi ulteriormente dividerli in gruppi di 20. Le pecore sono molto forti e alcuni difficili da gestire, ma Graham è un esperto. Durante la stagione che verrà taglio di oltre 10.000 pecore. Chiedo a lui si procura mal di schiena e lui dice dopo aver fatto i primi 3 o 4 si ottiene in un 'sistema' e da allora è facile! Helen fa tutto il lavoro preparatorio, controllando le pecore che vengono rilasciati per alcun segno di pregiudizio e raccoglie la lana in quelle grandi sacchi di lana. Ogni sacco contiene 20 mazzi di lana. Questi vengano consegnati a Kent Wool Growers e vengono lavate e spesso utilizzati per l'isolamento casa. Prima dell'avvento di generatori di elettricità e tutto questo è stato fatto a mano dal taglio delle forbici, una delle quali è esposta nel cottage. Essa deve prendere l'età del vecchio pastore di fare il suo gregge ogni anno.
Riparazione di Gates è un compito comune della fattoria, così questa volta ho cercato di fissare uno anch'io. Dopo aver rimosso i pannelli marcio e montanti laterali mi misi a replicare il infilare e articolazioni tenone con una sega e lo scalpello. Mi ci sono voluti secoli e io aiuto couldnt pensare al vecchio contadino che usavano fare tutto questo a mano e di settimana in settimana con gli strumenti più semplici. Ho avuto l'uso della luce elettrica così potuto lavorare di sera, ma in passato tutte queste riparazioni dovevano essere montati in dailylight durante le ore in azienda. Una volta che il telaio è stato rimesso il tutto è stata fissata con tasselli - è possibile vedere gli originali sul lato del cancello. Questi erano semplici pezzi di ramo di betulla / color nocciola, che sono stati tagliati e inseriti nei fori e sono altrettanto forti come chiodi o viti. Le staffe sono riuscito a recuperare e riutilizzare come bene. Poi ho levigato giù tutte le superfici in legno e coperto il cancello con 3 strati di olio danese. Un capolavoro (sorta di!), Ma probabilmente mi ha portato 10 volte più lungo di quanto avrebbe dovuto fare.
Il suo stato grande per vedere questi animali in queste ultime settimane. Vi è stata una famiglia di sei persone che vivono la vita in fattoria e in tutto il granaio. Si tratta di un fascio di divertimento. Il ermellini bambino sono chiamati kit e amano esplorare. Sono motori troppo veloce e può surclassare e strappare un coniglio facilmente. Li ho visti individuare conigli circa 3 volte le proprie dimensioni. Al mattino presto sono molto giocoso e sarà dardo in tutto il cortile, il gioco sotto le pile di tronchi e tutto intorno. È possibile ottenere abbastanza vicino a loro, ma devi essere veloce con la macchina fotografica.
